靖江三幼：以“演”筑防 “食”刻相伴

食物中毒是因为吃了不洁食物或含有毒素的食物未经彻底去毒处理，吃后潜伏期短，呈突然性和集体性爆发，其中毒症状相同，幼儿园是集体饮食制，为有效预防及时控制和减少食品安全事件发生，保障幼儿身体健康，提高教职工应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，萧山区靖江第三幼儿园3月22日在园内进行了食物中毒应急演练。

制定预案与责任部署

部署会议

演练前，幼儿园召开“食物中毒安全应急处置演练”专题部署会，认真解读食品安全应急演练方案，并要求各相关人员在演练过程中，明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食物中毒突发事故。 国际资讯网

模拟场景真实演练

吃午饭时，班级幼儿正在吃午餐，突然有几名幼儿呕吐，同时还有腹痛的症状，教师上前询问情况。

班上教师立即给保健负责人打电话，把身体不适的幼儿带到保健室隔离并进行急救处理，配班老师将班级幼儿转移到别处，同时电话告知家长情况。

望江新闻网

保育员阿姨清理现场，同时对现场进行消毒通风工作，保证室内通风。

保健医生对可疑中毒食物采取封存，做好对幼儿呕吐物进行留存和规范处理措施，保健负责人根据幼儿的临床症状，初步认定为食物中毒疑似病例，即刻向幼儿园负责人汇报并说明现状。

凤凰园区

空港园区 安徽民生网

食品安全管理员即刻赶往厨房封存可能引起中毒的食物、饮用水和炊事用具的保留待查工作。最后对厨房进行封锁，等待进一步调查处理。

最后，幼儿园负责人接到报告后向主管单位及卫生防疫部门报告，若怀疑投毒则向公安部门报告。

此次演练进一步验证了“食品安全事故应急预案”的可行性和实效性，让每一位教职工都能对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食品安全事故，起到积极有效的作用，同时也是对我们今后工作的促进。 国内财经网

养成良好的饮食卫生习惯